GALETES

Ingredients:

500g de farina de blat

250g de sucre

250g de mantega o margarina

1 pessic de sal

1 tassa petita de llet

2 culleradetes de cacau (opcional)

3 rovells d’ou

El.laboració:

En un bol posem la farina i la barregem amb el sucre i el pessic de sal. Col·loquem els rovells d’ou al mig i amalgamem la massa amb una forquilla.

Afegim la mantega que hem fos abans al bany Maria.

Amassem amb les mans fins aconseguir una massa homogènia i suau.

Estirem la massa amb un grossor de 2 o 3 mm. i amb ajuda d’estris de formes diferents o simplement amb un got domen forma a les galetes.

Escalfem el forn a 180 graus.

Untem la safata del forn amb mantega i posem les galetes a sobre separades entre elles.

Col·loquem la safata al forn durant 20 minuts.

Amb ajuda d’un agafador per no cremar-nos les traiem del forn i les passem a una plata on les deixem refredar.